大豆レシチン（粉末）1kg Powdered Soy Lecithin 1kg

リン脂質豊富な乳化剤・抗酸化剤
用途：ベーカリー製品、ペストリー製品、ビスキュイ、エスプーマ、各種フォーム
特性：乳化剤、抗酸化剤
使用量：原料重量1kgあたり1～5g

Phospholipid-rich emulsifier and antioxidant
Applications : Bakery, pastry, biscuits, espumas, foams
Properties : Emulsifier, antioxidant
Dosage : 1 to 5g/kg of mass