Axuria

バスク地方の中心部に位置するAXURIA（アクシュリア）協同組合は、バスク地方およびピレネー山脈の谷間に住む350人の畜産農家によって構成されています。ピレネー山脈の乳用子羊とブロンド・ダキテーヌ種の牛を飼育するこれらの農家は、その出身地を誇りに思い、この業務に対する情熱を持ち続けています。
当社の食肉加工工場は、最新の加工技術を採用し、EEC 認証の一部として厳格な管理下にあります。これは、最も要求の厳しいプロフェッショナルが求めるものであり、最高の品質を保証するものです。
当社の取り組み：
飼育から屠殺まで、毎日最高の品質を提供
厳格な管理
優れた味の保証
認定ラベルによる保証
地域密着のサービス
希少性と信頼性の高い製品
長期保存が可能な真空包装製品

ピレネー産ミルク・ラム保証
アクシュリア・ピレネー・ラムは、卓越した肉質を保証する全ての基準を満たし、最も認知された品質ラベル「ラベル・ルージュ」を取得しています。
卓越した肉質
- ピレネー山脈産限定（バスク地方スール渓谷を含む）
- 母羊の乳のみで飼育
- 生後45日未満・枝肉重量10kg未満
- 季節限定販売（11月～7月）

The AXURIA Cooperative, located in the heart of the Basque Country, brings together 350 Basque and Pyrenean valley livestock farmers. These farmers, who breed Pyrenean milk lamb and Blonde d'Aquitaine cattle, are proud of their origins and together share a passion for their trade.
Our cutting workshops use modern processes and are rigorously controlled as part of EEC certifications, which are required by our most demanding professional clients and which guarantee the highest quality.
Our Commitments :
The highest quality every day, from breeding to slaughter
Rigorous controls
The certainty of a superior taste
The guarantee of recognised labels
A local service
The rarity and authenticity of our products
Vacuum-packed products for a long shelf-life

THE PYRENEAN MILK LAMB GUARANTEE
AXURIA PYRENEAN LAMB SATISFIES ALL THE CRITERIA MAKING IT AN EXCEPTIONAL MEAT AND BENEFITTING FROM THE MOST RECOGNISED QUALITY LABEL, LABEL ROUGE.
AN EXCEPTIONAL MEAT
- Exclusive Pyrenean origin (including the Basque Soule valley)
- Raised exclusively on the mother's milk
- Under 45 days and 10 kilo carcass
- Seasonal availability only (November-July)