すりおろし黒トリュフ　２００ｇ Black winter truffle breakings 200g

ブレイキングは、黒トリュフ（冬トリュフ／Tuber melanosporum）の洗浄・選別工程の際に自然に欠け落ちた、小さくても非常に香り高い部分です。
トリュフ本来のジュースに少量の塩を加えて保存しており、凝縮された強いトリュフの風味をお楽しみいただけます。

加熱調理・非加熱調理のどちらにもすぐに使用可能です。
リゾット、パスタ、ソース、スクランブルエッグ、フォンデュなど、トリュフの豊かな香りをしっかりと引き立てたいさまざまな料理に最適です。

Breakings are small yet highly aromatic pieces of black winter truffle (Tuber melanosporum) that naturally break off during the cleaning and sorting process. They are preserved in their own juice with a touch of salt, ensuring an intense truffle flavor. Ready to use in both hot and cold preparations. Ideal for risottos, pasta dishes, sauces, scrambled eggs, fondues, and other culinary applications where a strong truffle aroma is desired.